大手牵小手
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用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 猪蹄 | 2只 |
| 调料：八角、桂皮、香叶、茴香、大葱、姜片、冰糖、生抽、老抽、料酒、郫县豆瓣酱、啤酒一罐。 | 用量：根据自己的食材适量加入 |
大手牵小手的做法
准备好八角、桂皮、香叶、花椒、茴香大葱、姜片
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将猪蹄和鸡爪凉水下锅，加入适量料酒、葱段、姜片抄出血沫，清洗干净后备用。
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1.锅中加入少许油将八角桂皮香叶等放入锅中炒出香味，2.加入郫县豆瓣酱继续翻炒，3.稍后加入抄好的猪蹄和鸡爪。4.放入生抽、老抽、冰糖炒出颜色后加入一罐啤酒，再加入适量热水。5倒入高压锅煮1小时左右即可。
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收汤出锅🤔
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