当前位置:菜肴屋 > 菜式 > 菜谱 > 最正宗的chromo魂牵梦萦的手搓冰粉做法大全,chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的详细做法
手机版

chromo魂牵梦萦的手搓冰粉

来源:菜肴屋 阅读:2.75W 次
chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图

用料  

冰粉主料
冰粉籽 40克
生石灰 5g
矿泉水(制冰粉) 1200-1500ml
矿泉水(制石灰水) 250ml
配料
各种水果 适量
各种果干 适量
各种干果 适量
熟花生碎 适量
白芝麻 适量
饼干 适量
红糖水
红糖 50克
矿泉水 50g
冰糖 10克

chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法  

  1. 冰粉籽,石灰粉,布袋备用

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第2张
  2. 称取5g石灰粉,溶于250g矿泉水中,搅拌溶解至看不见粉末。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌溶解后,静置。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第4张
  4. 用冰粉籽配的量勺量取40g冰粉籽,平勺8勺,装入布袋中,扎实。量取矿泉水1200-1500ml,将装了冰粉籽的布袋浸泡至水中,揉搓,至冰粉籽果胶溶出,约15min。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第5张
  5. 轻轻过滤刚刚静置好的石灰水上清液。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第6张
  6. 将澄清的石灰水上清液慢慢倒入冰粉籽果胶液中,少量多次倒入,一边倒一边顺时针搅拌至充分混合。然后盖上盖子放入冰箱冷藏

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第7张
  7. 熬制红糖水。红糖和水的比例1:1,我实际加了200g水,200g红糖,50g冰糖,一块生姜,熬至所有的糖块融化。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第8张
  8. 装入干燥的容器里保存。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第9张
  9. 约1-2小时后,冰粉液已经固化,形成Q弹的冰粉。冰箱冷藏时间自己确定,一般1h后即可,判断是否形成冰粉可以用手触碰表面,如果已经全部凝固,触碰有弹性,即可取出。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第10张
  10. 开始调制冰粉

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第11张
  11. 喜欢添加什么配料随意。不过成都冰粉,不可或缺的配料一定有花生碎和白芝麻。最后浇上红糖水。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第12张
  12. 所有配料和第一碗冰粉。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第13张
  13. 是不是很丰富。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第14张
  14. 第二碗,吃得停不下来。

    chromo魂牵梦萦的手搓冰粉的做法步骤图 第15张
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/3qjzzm.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。