双色冰粉(手搓版)
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用料
冰粉籽 | 20克 |
凉开水 | 2000克 |
红糖水(自己熬的) | 20克(根据自己口味增减) |
生石灰水 | 300ML |
蝶豆花 | 7、8朵 |
双色冰粉(手搓版)的做法
石灰水:生石灰➕400ML水浸泡,取上面的清水用。
蝶豆花加入1000克水浸泡,泡好后捞出蝶豆花备用,另1000克水放入另一碗中备用。
把冰粉籽装入纱布/滤布中扎好,放入水中浸泡几分钟。先在没有颜色的水中搓揉冰粉籽让其粘稠物被揉搓出来,差不多后再放入蝶豆花水中继续揉搓,揉搓好后分别加入适量的石灰水搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
冷藏后的冰粉,已经凝固。
舀入碗里,放上红糖水,好看又好吃还减署。还可以加入各内水果坚果巴适的很。
纯蓝色很好看哦。
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