土豆绘茄子
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
这是一道典型的东北菜，炒一碟土豆绘茄子，来一碗白米饭马上清碟。
用料
| 茄子 | 猪肉末 |
| 青椒 大蒜 | 大酱 生抽 |
土豆绘茄子的做法
先把茄子从头部切下一分为二，土豆也是，一起放蒸锅蒸熟取出放凉一下。然后茄子切段土豆切块。
![土豆绘茄子的做法步骤图，土豆绘茄子怎么做好吃 第2张]( "土豆绘茄子的做法步骤图，土豆绘茄子怎么做好吃 第2张")
肉末 备好，（喜欢吃肉可以多放点，因为是晚上而且来量也少所以我准备的肉很少）蒜切碎 青椒切小长条
锅里放油烧热，下青椒和蒜爆炒放入肉末炒香 放大酱继续炒香～然后放点生抽…把茄子土豆放进去一块炒～炒匀…翻滚吧土豆茄子君～什么都不用加，炒匀就可以起锅装碟～来碗白米饭瞬间光盘行动
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