土豆咸鸭腿

妹妹爱吃这个咸鸭腿，给他做的，我又爱吃土豆，就放了土豆一起炖，总共不用15分钟就做出来了，我没有计算时间，但很快就是，下面可能啰嗦了很多但真的不麻烦

用料  

土豆咸鸭腿的做法  

1.     板鸭剁小块（因为没有焯水，小块就不会太咸），用水泡一泡，
      这时准备朝天椒，生姜，用量随意啦，我不喜欢花椒八角这类东西，没放。
      土豆两个剁成块，不要太小，太小炖出来土豆都没有了。

2. 1、锅内放油煎土豆块，煎的土豆焦黄，备用，多余的有倒出来，留着炒别的菜（土豆也可以直接下，但我个人觉得口感是不一样的，不知道有没有人能理解😂）
   2、把剁了块的鸭腿多冲洗几遍，怕咸了
   3、锅里不放油，（煎土豆之后的锅不用洗，有一点点油）把鸭腿带皮的边贴锅放，小火煎出油来，差不多就行了，翻炒出油后，朝天椒，生姜下锅翻炒，翻炒差不多，把土豆放进去
   4、加盐（可省略，泡的久就得加盐），鸡精，醋，糖，生抽，料酒，不停的翻炒
   5、加适量水，煮开后用电饭煲再炖个五六分钟，反正我家的锅超级快的，也可以多炖一会，肉烂了才好吃，不换锅也可以的，当心烧干了，因为有土豆。
   6、出锅撒葱花

3. 煎土豆剩余的油炒的木耳

小贴士

对了，我家里泡了香菇，顺手放了一把，怕咸的可以先焯水，我平时都焯水，今天特意没焯水，试试感觉，还有剩下的油炒了一盘木耳炒鸡蛋