莲藕梨香排骨汤-中秋喝完汤补补
来源:菜肴屋 阅读:2.38W 次
这种莲藕煲汤才好喝!千万别再挑错啦
用料
藕 | 1节 |
排骨 | 250克 |
梨 | 1个 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
料酒 | 适量 |
莲藕梨香排骨汤-中秋喝完汤补补的做法
排骨洗净,冷水入锅,加料酒和姜片,焯水后捞出冲净备用。
梨洗净削皮切块,莲藕(宜选7孔的,含淀粉较多水分少,粉糯)洗净削皮切片。
锅内入焯好的排骨、梨块、藕片,加水正常煲汤后用少许盐调味即可。
梨完全煮化融进汤水里,汤汁变得更加甘甜清爽。也可以选择性的放点梨皮一起煲哦~
小贴士
1. 关于放盐时机 —— 汤煮好后,再放少许盐调味,不会坏了莲藕和秋梨的鲜甜味。
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