蒜蓉豆豉排骨饭

用料  

蒜蓉豆豉排骨饭的做法  

1. 排骨切小块，泡水半小时，洗干净，沥水备用
   葱切粒备用
   蒜和豆豉切沫，倒油炒香
   一勺淀粉，一茶匙盐，些许胡椒粉，炒香的豆豉蒜蓉，加入排骨中，拌匀，腌制半小时
   （腌制的时候着手煲米饭）
   

2. 米饭快煲好前10分钟的时候（饭中水刚没或只有一点水），倒入排骨，平铺在米饭上。
   等米饭煲好，撒点葱花，拌匀就可以吃了

3. 觉得味道不够，也可以做酱汁拌米饭。
   热油，关火，倒入酱油和葱花，盖上锅盖，防油溅

4. 酱汁淋到米饭上，拌一拌，是排骨饭的快落啊