虫草花煲土鸡的做法

虽然现在是夏季，但是这个汤属于不温不燥，因此也适合夏季饮用；再说像我们南方人的体质，很需要这样滋补可以增强身体免疫力的汤打底哦！

加入山药更是滋阴润肺，用土鸡来煲汤，味道更加不用说了，鲜啊！

广东人最爱喝的汤之一

用料  

虫草花煲土鸡的做法的做法  

1. 虫草花洗净后用热水泡十分钟左右

2. 土鸡去内脏，洗净，砍成适量大小的块状

3. 山药去皮后切片，泡到放了醋的水中

4. 凉水下鸡块和姜片，把鸡块的血水去掉

5. 然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中，加虫草花、山药片以及去核红枣，煮开后转为煲汤模式，煲约2个小时

6. 最后加盐调味即可

小贴士

焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物，血水等，原汤保留味更香！

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