猴头菇虫草花煲鸡汤
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![猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图]( "猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图")
用料
| 猴头菇 | 6只 |
| 土鸡 | 1只 |
| 虫草花 | 数条 |
| 姜 | 数片 |
| 红枣 | 7只 |
| 枸杞 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
猴头菇虫草花煲鸡汤的做法
提前2-3小时猴头菇泡水，把发黄的水多倒几次。猴头菇会漂浮在上面，尽量按下去多泡一泡。
去掉中间硬的梗，撕成瓣。
![猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图 第2张]( "猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图 第2张")
备好食材，把姜片和鸡放入凉水中，大火煮沸，灼水，连沫一起倒掉。
![猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图 第3张]( "猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图 第3张")
把新一锅水备好，大火，放入鸡和猴头菇，枣，虫草花，姜片煮沸转中小火，炖1.5小时。
可以放入少许料酒，去除猴头菇苦味。
![猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图 第4张]( "猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图 第4张")
最后放盐，枸杞，暖暖出锅喽!
![猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图 第5张]( "猴头菇虫草花煲鸡汤的做法步骤图 第5张")
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