鲜猴头菇虫草花鸡汤
来源：菜肴屋 阅读：1.83W 次
小时候吃的猴头菇都是干货，有淡淡的苦味，家里都是用来炖肉吃，真的感觉一般。
感谢万能的🍑，鲜的猴头菇真的是太美好了！😊
用料
| 土鸡 | 半只 |
| 鲜猴头菇 | 2个 |
| 虫草花 | 1把 |
| 枸杞子 | 适量 |
| 高度白酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 香葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒碎（可选） | 适量 |
鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法
猴头菇要选微微带点乳黄色的。用盐水浸泡半小时，反复冲洗至清水，撕成小块。
![鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第2张]( "鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第2张")
鸡肉+姜片+料酒，焯水后洗净。（焯水后我把鸡皮和油撕掉了）
![鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第3张]( "鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第3张")
鸡肉+猴头菇+姜+香葱+足量冷水，大火烧开，小火炖1小时
![鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第4张]( "鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第4张")
1小时之后，放入虫草花，再炖煮30分钟
![鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第5张]( "鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第5张")
总共1个半小时之后，放入枸杞子+盐+白胡椒碎，煮5分钟左右即可
![鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第6张]( "鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第6张")
完成了
![鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第7张]( "鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第7张")
好好喝啊😋
![鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第8张]( "鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法步骤图 第8张")
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