妈妈菜🎬爆炒鸭心❤

2016/9/17  在阿香姐指导下做的一道快手菜

用料  

妈妈菜🎬爆炒鸭心❤的做法  

1. 所有食材洗净，鸭心切成四瓣，洋葱，尖椒切小片，葱切段，姜丝、蒜瓣准备好。

2. 烧半锅水，水开后倒入鸭心，煮到5分熟（大概3分钟左右，没计时）捞出来用凉水冲干净浮沫。

3. 热油～姜丝蒜瓣下锅翻炒一会，出来香味。

4. 倒入鸭心，翻炒一会，加入盐、鸡精、蚝油，继续爆炒。

5. 倒入配菜，继续爆炒，熟了就可以起锅了，不用把配菜炒得太软。

6. 喜欢辣的小伙伴可以加点辣椒或者剁椒，味道更好！

小贴士

全程大火爆炒，觉得干锅可以加一丢丢水。