妈妈再也不用担心我不吃蔬菜——空心菜

从小就喜欢吃肉，现在自己也更喜欢红案，但是妈妈说要荤素搭配，于是就每天在盒马上挨着顺序买蔬菜，今次轮到空心菜了！

用料  

妈妈再也不用担心我不吃蔬菜——空心菜的做法  

1. 首先择菜！空心菜我一般是茎叶分离，因为菜叶更好熟，后放菜叶，菜叶会更嫩绿一些。不要嫌麻烦~~（实在嫌麻烦也可以不分离啦）

2. 分别将菜茎和菜叶切成5厘米左右的小段

3. 蒜瓣切蒜末；干辣椒随便掰成小段（我喜欢辣一些，辣椒籽留着）

4. 热锅下油，下蒜末和干辣椒段，炒出蒜香

5. 先放菜茎，大火翻炒几下，菜茎稍变软，再放菜叶，继续大火翻炒

6. 迅速放适量盐和微量糖（糖用来提鲜），翻炒均匀，关火！

7. 装盘，拍照发给妈妈，我有在吃蔬菜！

小贴士

大火翻炒，空心菜颜色会比较翠绿；菜叶后放，菜叶颜色鲜嫩！