亲妈牌爆炒鸭血
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用料
原料 | |
鸭血 | 适量 |
香菜 | 适量 |
配料 | |
干辣椒 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
花椒 | 适量 |
调料 | |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
醋 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
亲妈牌爆炒鸭血的做法
放油,将蒜末,姜末,花椒倒入炝锅(喜欢辣的可以放点干辣椒一起炝锅);
放入鸭血翻炒,然后放少许酱油,少许料酒,少许盐,翻炒几下,放香菜;
水淀粉勾芡,继续翻炒;
最后起锅前滴少许醋,洒点胡椒粉。
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