亲妈牌牛肉松
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孩子快七个月,可以吃一些肉类,自己做的肉松,更加放心
用料
牛肉 | 克 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
亲妈牌牛肉松的做法
买牛里脊或者牛腿肉,纹理很多的部位筋膜不要多的部位
高压锅中放一点姜葱去腥
煮烂
放凉我是直接大块煮的,煮之前没有去筋膜
煮好晾凉以后
去掉表面大块筋膜然后按照纹理,手撕成条,在撕的过程中,去掉肥肉和筋膜部分
不粘锅放几滴核桃油或者芝麻油,一定是小火,慢慢烘干牛肉丝,直到水分变干,注意不要炒糊
放入料理机打粉
如果第一次打粉觉得不够细腻,可以继续回锅烘干翻炒,然后再入料理机打粉
小贴士
红肉类可以帮助孩子补铁
六个月以后大的婴儿,容易缺铁
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