妈妈牌烧牛肉

用料  

妈妈牌烧牛肉的做法  

1. 牛肉切成要的大小，烧一锅开水，焯出血末，捞出。

2. 生姜切粒

3. 热锅中烧宽油

4. 放入生姜粒，两勺大酱

5. 倒入焯过水的牛肉

6. 炒到水干出油

7. 加入花椒面2勺

8. 苜蓿面3勺

9. 老抽适量，盐2勺.在锅中炒均匀

10. 加水没过牛肉。盖上锅盖，水快没的时候再次加同等量水。（水一定要快干的时候再加下一次）
    这一步骤重复5-7次（牛肉不同成熟快慢不同.一直煮到牛肉成熟）
    中途不要不停搅拌。牛肉会松散烂掉。
    
    加水4次左右了尝一下牛肉熟了没，没熟就重复！

11. 熟了之后可加孜然五香粉直接肉夹馍。也可以青椒爆香跟一起炒。多种做法，自己开发。妈妈牌烧牛肉

小贴士

1、加水一定要在每次锅里水干了或者马上干的时候再加入。
2、加水后一定不要不停搅拌。