妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法
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![妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图]( "妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图")
回娘家妈妈炖了只鸡，我，我老公，我家大宝，吃的可带劲。看了一遍做法，为了避免忘记，记录一下
用料
| 鸡肉或鸡腿 | 1200克 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 草扣 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法
鸡肉焯水
![妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第2张]( "妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第2张")
洗干净浮沫，热锅加油放入鸡块翻炒，翻炒到表面微黄，放葱姜蒜
![妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第3张]( "妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第3张")
再加入豆瓣酱翻炒
![妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第4张]( "妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第4张")
加入没过鸡肉的水，放入八角草扣，加入适量料酒，生抽，一勺白糖，少许老抽调色，盐根据个人口味加减，我本人口味超级淡，一般这么做不加盐，豆瓣酱，酱油都是咸的。
![妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第5张]( "妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第5张")
等炖烂了就可以来吃啦，还可以取一部分炖土豆，洋葱，青椒，蘑菇，木耳，豆腐豆皮啊什么的，都好吃
![妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第6张]( "妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤图 第6张")
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