麻香肉干
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麻麻辣辣下酒菜😃
用料
| 猪瘦肉 | 7两 |
| 香菜段 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
麻香肉干的做法
瘦肉切细丝（筷子粗）放盐 味精 十三香 酱油腌20分钟。
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起锅烧油，腌好的肉少放一点淀粉抓匀（大概2勺）下锅炸（油多就可以多抓点撒里炸，油少就多炸几次）都炸完烧高油温复炸一遍！酥脆又有嚼劲！
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少放点油放干辣椒丝炒香放肉翻炒➕麻油➕香菜段就可以了。有芝麻的放点芝麻也可以！
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