【猴头菇虫草花竹荪汤】
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【猴头菇虫草花竹荪汤】 【材料】猴头菇，虫草花，竹荪，白莲子，无花果，猪肉或鸡肉（焯水） 【时间】水沸后材料放入，开始15分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时。 【猴头菇处理】水泡1～2小时，温水反复揉捏至水无黄色，才能去除苦味。
用料
| 猴头菇 | 1个 |
| 竹荪 | 8个 |
| 虫草花 | 10克 |
| 无花果 | 10个 |
| 莲子 | 20克 |
| 猪骨 | 400克 |
【猴头菇虫草花竹荪汤】的做法
猴头菇水泡1～2小时，用温水反复揉捏至水无黄色，才能去除苦味，切片备用。
![「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第2张]( "「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第2张")
猪骨瘦肉焯水，洗净备用
![「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第3张]( "「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第3张")
竹荪泡软后去掉顶部的膜，洗净挤干水分备用
![「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第4张]( "「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第4张")
虫草花、无花果、白莲子(忘拍)洗净备用
![「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第5张]( "「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第5张")
瓦煲里将2.5升水煮沸，把所有材料全部放入，开始15分钟中大火煲，然后转中小火继续煲1小时15分
![「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第6张]( "「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第6张")
喝的时候适当加点盐
![「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第7张]( "「猴头菇虫草花竹荪汤」的做法步骤图 第7张")
小贴士
煲汤切记不要中途加水
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