椰子、虫草花煲乌鸡
来源:菜肴屋 阅读:2.97W 次
家人都爱喝的汤,与您分享,希望喜欢
用料
乌鸡 | 半只(约1斤) |
椰子 | 1个 |
虫草花 | 少许 |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 少许 |
姜 | 5片 |
盐 | 少许 |
椰子、虫草花煲乌鸡的做法
先将椰子、椰子水、虫草花、红枣、姜片放入汤锅加清水大火煲开后,转小火煲1小时
乌鸡剁块放另一锅焯水,煮8分钟,倒出用清水冲洗干净备用
将乌鸡和枸杞子放入已煲1小时的椰子汤中,小火煲约1小时
汤好了,放少许盐,隔油喝汤
小贴士
为了减少嘌呤,肉最后才小火煲1小时,喜欢肉酥烂口感的可全部材料一起放去煲。此方也适用于炖汤,更加清甜、鲜美。
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