山药烧土鸡
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年夜饭之一~山药和土鸡相互辉映，光芒胜过夜晚繁星……而且也契合了今年春晚的主题，jiji复jiji.
用料
| 二荆条辣椒 | |
| 土鸡 | |
| 泡辣椒 | |
| 山药 | |
| 姜 | |
| 郫县豆瓣 | |
| 盐 | |
| 泡姜 | |
| 水 | |
| 植物油 | |
| 生抽 |
山药烧土鸡的做法
土鸡热水洗去泡沫捞起待用，山椒切大块，姜切片，二荆条辣椒切小段，泡辣椒切末
入植物油，十成热加入郫县豆瓣酸姜泡辣椒炒香，加入鸡块翻炒，加入生抽调味翻炒
将鸡肉加入炖锅，加水稍微漫过食材，大火烧开转小火，一个小时后加入山药再烧半个小时
加入二荆条辣椒，盐调味，五分钟后起锅~
小贴士
土鸡这座小城24一斤，在城边的小镇买到的，大家可以做一下参考
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