山药烧羊排
来源:菜肴屋 阅读:1.26W 次
羊肉是冬天最好的食物!它温暖、强身,入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
所以冬季多吃些羊肉,多喝些羊汤,对健康非常有好处。
用料
羊排 | |
山药 | |
胡萝卜 | |
姜 | |
葱 | |
料酒 | |
盐 | |
八角 | |
桂皮 | |
苏叶 | |
生抽 | |
白糖 | |
老抽 |
山药烧羊排的做法
羊排洗净,斩适口段
用加了姜、料酒、葱段的水飞过
山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块
净锅入油,下入葱段、姜块、八角小火煸香
下羊排中火翻炒出水份,烹入料酒炒均匀,下入生抽、白糖继续翻炒
下入山药及胡萝卜块吕火炒匀
加入适量开水,点几滴老抽,入桂皮及苏叶,大火烧开,关小火慢煮40—60分钟,加盐调味即可
小贴士
凡外感时邪或内有宿热者忌服。
大家都在看
最近更新