山药烧羊肉
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用料
| 羊肉 | 500克 |
| 山药 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 冰糖 | 10克 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 1/4勺 |
| 花椒 | 5粒 |
山药烧羊肉的做法
羊肉切块，凉水下锅，加料酒姜片，开锅煮两分钟，撇去浮沫，温水冲洗干净备用
![山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第2张]( "山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第2张")
山药，胡萝卜洗净削皮切滚刀块
![山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第3张]( "山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第3张")
热锅放油，放入冰糖起泡冒烟后放入羊肉翻炒挂色
![山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第4张]( "山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第4张")
加入干辣椒，葱姜蒜，花椒翻炒出香味，加入料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽翻炒均匀
![山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第5张]( "山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第5张")
加入啤酒烧开，转中火炖煮20分钟
![山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第6张]( "山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第6张")
加入山药胡萝卜继续炖煮十分钟
![山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第7张]( "山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第7张")
大火收汁装盘
![山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第8张]( "山药烧羊肉的做法步骤图，山药烧羊肉怎么做好吃 第8张")
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