怀山药羊肉汤
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冬天滋补系列,羊肉汤
用料
羊排 | 300克 |
怀山药 | 一根 |
姜 | 三片 |
枸杞 | 少量 |
葱花 | 少量 |
米酒 | 少量 |
怀山药羊肉汤的做法
超市买的冰鲜羊排粒,冰鲜的比较新鲜。
用的是铁棍怀山,这是网上买的,线下盒马也可以买到。
虽然很硬,但是煮熟了口感很糯很粉。
怀山药,枸杞,姜片
可以加少量米酒辟膻味
过了血水的羊排,味道很膻
开始炖了,隔水炖两个多小时。
成品,很香,羊肉不会很膻。
口感很粉,好吃
羊肉很滑,加了葱花,加了一点白胡椒粉,冬天喝很暖。
动图版,yummy~
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