倒笃菜炒四季豆
来源：菜肴屋 阅读：3.16W 次
倒笃菜是杭州人经常吃的一种咸菜，用九头芥腌制，因为把坛子倒过来腌制所以称为倒笃菜。味道跟雪菜有点像，不过更咸鲜。烧鱼、豆类、笋……都很不错
用料
| 四季豆 | 300克 |
| 倒笃菜 | 20克 |
| 辣椒 |
倒笃菜炒四季豆的做法
四季豆掐头去尾，洗净沥干
![倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
斜刀切成薄片状
![倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
近距离一张
![倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小米椒切段
![倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅烧热放入小米椒，能吃椒的多放点
![倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入四季豆翻炒一会儿
![倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
接着下倒笃菜一起翻炒，倒入少许水，盖上锅盖煮3⃣️分钟左右
![倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再倒入盐、鸡精调味，装盘
![倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "倒笃菜炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
倒笃菜有咸味，注意根据个人口味添加盐量
大家都在看
最近更新