快手生酮:孜然羊肉
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羊肉很嫩也不腥
用料
孜然粉 | 1勺 |
猪油 | 20克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 酌情 |
老抽 | 酌情 |
料酒 | 3勺 |
醋 | 一点 |
主料羊肉 | 300克 |
辅料大葱 | 1根 |
辅料辣椒 | 1根 |
大蒜 | 3瓣 |
其他蔬菜 | 酌情 |
黄油 | 10克 |
快手生酮:孜然羊肉的做法
羊肉一定加上孜然粉和盐还有料酒提前腌制半天。
大葱必不可少,青辣椒依照个人口味
配菜随意
先放油炒至无血色,然后把汤滤掉!
这步很重要,滤掉汤我是黄油猪油一起,油热葱辣椒和蒜
然后再把滤干净的羊肉放入锅里,加生抽老抽和盐和孜然粉
出锅前加入一点醋
小贴士
一定要滤掉第一次的汤。
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