超省时间的鱼香茄子
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看到外面的鱼香茄子就好担心那些油，因此自己做最安全
用料
| 茄子（中小） | 3个 |
| 咸鱼（或淡咸鱼） | 半条 |
| 肉末 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 猪油（或其他油） | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 腊鸭（可不放） | 3块 |
| 盐 | 适量克 |
超省时间的鱼香茄子的做法
把以上配件准备好，直接带如砂锅中，小火炖煮，20分钟就能看到茄瓜变软，吸了油，再放入酱油上色，最后确定口感，放适量盐与糖
![超省时间的鱼香茄子的做法步骤图 第2张]( "超省时间的鱼香茄子的做法步骤图 第2张")
最后一步撒上葱花即可
![超省时间的鱼香茄子的做法步骤图 第3张]( "超省时间的鱼香茄子的做法步骤图 第3张")
小贴士
咸鱼的咸度严重影响口感，如果咸度高请先浸泡，最后不放盐也可以！
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