五香肉肠
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用料
| 猪肉3肥7瘦 | 500克 |
| 厨房酱油 | 13克 |
| 花椒姜片蒜片 | 少无泡酒 |
| 白酒高度 | 15克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 7克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 十三香或者五香粉 | 3克 |
| 鸡精 | 3克 |
五香肉肠的做法
15克浓度白酒加姜片蒜片，花椒粒，提前1个小时泡上，后期把他们请出来
肉冷冻成型后容易切，根据自己喜好切法处理，加糖，盐，胡椒粉，泡后的白酒，酱油等。拌好冷藏半天
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肠衣加料酒泡半个小时，内外洗净。灌肠 后冲洗，分段结绳，肠衣扎扎排气，背阴处晾晒几天。
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7天左右，洗净后上锅蒸15分钟。吃不了的不要蒸冷冻即可
烤箱版，需150℃，上下火30分钟
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