土豆香菇腊肠五花肉焖饭

吃货微胖仙女🧚一名，第一次传菜谱，希望大家积极指正，多多支持！

用料  

土豆香菇腊肠五花肉焖饭的做法  

1. （备用）
   
   两小碗米，洗净，放平时焖饭的水量即可，喜欢软就多放点水，泡20分钟左右
   
   切蒜片3-4瓣，两份葱花，第二份后面会用到
   
   白芝麻
   
   香菇洗净用开水焯一下（5分钟左右）焯好沥水，切块
   
   土豆洗净切块，沥水
   
   五花肉和腊肠切块
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2. 步骤：先放油爆香葱蒜，油稍微多点，后面放土豆怕糊锅，火不要太大，防止变糊
   
   炒五花肉和腊肠，少量料酒去肉的腥气，炒到肉变色即可（炒肉时小心被油溅到）
   
   放土豆和香菇，加豆瓣酱，生抽，老抽，鸡精，白糖，耗油（调料都根据个人口味适量哦）
   
   炒到土豆变焦黄，7分钟差不多了
   
   把炒好的菜都盛到饭锅里，平铺在米饭上面，觉得油大控一下油，不用再添水了哦
   
   自己计一下时，距焖饭完成10分钟洒入第二份葱花和白芝麻，10分钟后开锅，开吃！
   
   

小贴士

注：第一次传菜谱，如有不妥，请大家指正！用量请作为参考即可，因为我做菜从来不会有固定的用量，众口难调，我觉得大家做菜都会慢慢找到适合自己的用量，所以按自己口味添加即可，求支持！