烫嘴豆腐包子
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用料
面皮: | |
中筋面粉 | 500克 |
盐 | 3克 |
白糖 | 25克 |
猪油 | 8克 |
安琪酵母 | 5克 |
水 | 300克 |
馅料: | |
豆腐 | 3块 |
葱花 | 200克 |
咸蛋黄 | 2个 |
十三香 | 1勺 |
香油 | 适量 |
盐 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
蔬菜味精 | 适量 |
烫嘴豆腐包子的做法
先将面粉、盐、糖、猪油、酵母粉、水一起放入厨师机揉成面团发酵。
豆腐、葱切碎,加入白芝麻、辣椒粉、盐、蔬菜味精
再加入蒸熟揉碎的咸蛋黄
拌匀馅料
将发酵好的面团分割好
擀面皮包入豆腐馅
包好,冷水上锅蒸18分钟
美味包子出锅了
热气腾腾的豆腐包子咬上一口,咸蛋黄与豆腐、葱的结合让人有愛不释手停不下来的节奏
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