川味烫豆腐
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用料
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 蘸水 | 鲜薄荷、蒜、小葱、香菜、油炸花生切末适量 |
| 蘸水调料 | 川味红油、辣妹子辣酱、鸡精、酱油、花椒粉、盐适量 |
川味烫豆腐的做法
菜切末
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加入切碎的炸花生
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加一勺辣妹子
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加红油
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酱油
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鸡精
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花椒粉
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拌匀即可
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嫩豆腐烫好开吃。
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小贴士
豆腐怕见醋，但没有些爽口滋味又不行，辣妹子是个选择，没有的话剁椒、腌制野山椒、泡辣椒、泡菜等均可。
调味汁蘸羊肉也很好。
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