川汁烧豆腐
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用料
| 生抽少许 | |
| 老豆腐块 | |
| 洋葱 | |
| 甜椒 | |
| 红油豆瓣酱 | |
| 番茄酱 | |
| 白胡椒 | |
| 水淀粉 | |
| 糖 | |
川汁烧豆腐的做法
老豆腐打成色子块，撒上面粉或真接用不沾锅煎成金黄色盛出备用
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甜椒洗净切成块（滚刀块或菱形块），洋葱也切成小块备用
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净锅入油，三成热时下洋葱块炒出葱香，下甜椒块中火翻炒均匀
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加豆瓣酱
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加番茄酱、生抽、白糖、盐（最好不加）、白胡椒粉
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加入豆腐块，中火小心翻炒（别把豆腐弄碎），淋水淀粉包匀即可
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