好吃的闽南五香卷

五香卷是闽南这边的特产，也是传统美食，好多外面来的人吃完都觉得好吃，但是不会做，今天我发个做法让想吃又不懂得做的人参考参考，希望对你们有用吧！

用料  

好吃的闽南五香卷的做法  

1. 五花肉买了直接绞好，马蹄袋子包裹住用刀拍碎，蒜头切成末，白萝卜磨成末，葱切成葱花，豆皮对半切，备用。

2. 把准备好的材料全部倒入大点的盆里，把两个鸡蛋打下去，用手下去搅拌，再把盐，味精，鸡粉，五香粉放进去搅拌，再放地瓜粉，适量来点清水，搅拌，不能太干，也不能太稀！

3. 取一张豆皮放在案板上，抓一团馅料放上去，两边不能放太挨着边，离两个边要有两厘米的空位，然后先两边折进来，再卷起来，放蒸笼里！

4. 全部卷好后，水开上锅蒸，大火蒸20分钟，转小火蒸5分钟，关火再闷5分钟，起锅，趁热把每条五香卷翻下身，不然凉了就会黏住了！

小贴士

调味料根据个人的咸淡增减，地瓜粉我没有称，直接倒，大概有一斤吧，也不能太多，太多会太硬不好吃，太少没粘性，蒸出来的五香卷一切就散掉了。