家常糖醋脆皮豆腐
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👅炒鸡简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,超适合夏天没胃口的时候做来吃,低脂健康又美味,喜欢糖醋系列的吃货们赶紧收了自己做吧!👅
用料
北豆腐 | 一块 |
西红柿 | 1个 |
完美糖醋汁: | |
料酒 | 1汤勺 |
生抽 | 2汤勺 |
糖 | 3汤勺 |
醋 | 4汤勺 |
清水 | 5汤勺 |
食用油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
家常糖醋脆皮豆腐的做法
准备食材,北豆腐一块,西红柿1个,葱2根切成葱花,糖醋汁所有材料混合均匀,搅拌至白糖完全融化,做成糖醋碗汁儿😋
将豆腐切成均匀的厚片😋
平底不粘锅,加入适量油,将豆腐一片片的放入,煎至两面金黄后捞出装盘待用😋
西红柿改刀切成小丁😋
锅里煎豆腐的油,加入西红柿丁炒出汁,再加入煎好的豆腐,轻轻翻炒,让每一片豆腐都均匀的裹上西红柿汁😋
将事先调好的糖醋汁加入锅中轻轻翻炒均匀😋
小火煮至豆腐吸入大量汤汁后改大火收汁,烧至豆腐完全入味😋
出锅装盘,淋上糖醋汁,撒上葱花即可享用😋
啊~张口!小心烫嘴啊😃😋
小贴士
豆腐一定要煎至两面金黄再出锅哦,不然后面很容易把它炒烂的哈,而且也就没有脆皮的口感了😋
西红柿丁在锅里开中小火炒,炒出汁了再加入豆腐轻轻翻炒均匀😋这里你要是会颠勺的话,那真真是极好的😋我不会😓
混合糖醋汁用的汤勺,就是平常家里喝汤用的那种小汤勺哈,不过也可以根据你用的豆腐用量多少,换成大汤勺来做调节的哈😉
我全程没加一粒盐,因为糖醋汁里面有生抽的,口重的童鞋可以酌量增减的哈😋
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