好吃到不得了的糖醋排骨
来源:菜肴屋 阅读:1.95W 次
味道非常好,不吃肉的娃也爱上这个菜,强烈要求明天再做!
用料
排骨(前排比较滑) | 500g |
盐 | 少许 |
料酒 | 15ml |
生抽 | 30ml |
冰糖 | 45g左右 |
白醋 | 65ml |
好吃到不得了的糖醋排骨的做法
1、先煮开水来烫一下排骨,然后沥干水
2、放点盐腌十分钟一下,使得肉质变滑
3、把锅烧红,放点油起锅,把排骨倒进入,爆炒至金黄色,不用炒太久,不然排骨会老
4、倒入15ml料酒,30ml酱油(普通生抽就可以,很上色了),45克左右的冰糖,65ml的白醋,炒至冰糖大致融化(大颗粒的冰糖可能不融)
5、放入热水(记住是沸水),差不多把排骨淹没就可以,调慢火焖15分钟,大致剩余1/3的水时,大火收汁,然后就可以上碟了
美味得不得了
小贴士
记住放沸腾的水去焖;
甜酸度可以根据个人口味调和一下!
热门内容
大家都在看
最近更新