蒜香荷兰豆清炒虾仁

都是很有营养的东西，炒在一起颜色也很讨喜。在家请客什么用白盆摆上一道就很赞。

用料  

蒜香荷兰豆清炒虾仁的做法  

1. 蒜头切末，虾仁用牙签在尾部第二节挑出黑筋，并用适量蒜末、白葡萄酒、橄榄油、罗勒叶碎腌制（或者直接用蒜泥酱腌制）

2. 荷兰豆去两头并撕去经络，切成两段。胡萝卜切薄片

3. 油锅放少许油，加热倒入蒜末煸香，然后先炒胡萝卜片，片刻后加入虾仁翻炒至虾仁变色

4. 最后加入荷兰豆，翻炒几下保持荷兰豆的甜脆，加盐调味即可出锅。

小贴士

虾仁一定记得去筋，否则容易吃到泥沙。
荷兰豆不需要炒很久，甜甜脆脆的口感最好了。