荷兰豆炒虾仁（虾仁.山药.木耳）

色香味俱全的一盘小清新。🌿

用料  

荷兰豆炒虾仁（虾仁.山药.木耳）的做法  

1. 腌制虾仁（至少20分钟）：料酒、淀粉、盐。

2. 食材洗净、切好。

3. ①虾仁+大葱+姜丝，翻炒至变色，立马盛出，洗锅。
   ②荷兰豆+山药+木耳+蒜末，翻炒后，加入少量水，煮3分钟。
   ③加入小米椒、彩椒，还有前面炒好的虾仁，翻炒2分钟。

4. 盛出～～

小贴士

①虾仁翻炒至变色即可，炒完后，一定要洗锅。因为，锅里有残留的淀粉，会导致后续加入锅里的菜炒糊。

②荷兰豆一定要煮一会儿，以免不熟。