清炒荷兰豆山药木耳

偶尔也要吃顿素啊！

用料  

清炒荷兰豆山药木耳的做法  

1. 木耳泡发、去蒂、洗净，荷兰豆掐头尾、撕筋、洗净备用。

2. 山药去皮，切成一小片一小片，然后用盐水浸泡。

3. 热锅冷油，翻炒翻炒。

4. 加点盐，翻两下，出锅。

小贴士

山药切好一定要用水浸泡，水里可以加一点点盐。浸泡是为了防止山药氧化变色，而且山药有很多的粘液。我有一次弄完山药手还特别痒。