果味蒜香凤爪
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前几天闺蜜惹毛了我，作为惩罚决定一年不给她做这道菜，她崩溃了，哈哈哈，今天特意做了一个拍照发圈馋馋她，看她还敢不敢惹我😄
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 小米椒 | 3-4根 |
| 大蒜 | 1头 |
| 生抽 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白醋 | 35克 |
| 长辣椒 | 3根 |
果味蒜香凤爪的做法
鸡爪焯水，切掉指甲加料酒煮30分钟，出锅后透凉，有冰水净泡10分钟更好，然后去掉大骨，掰成小朵，青红椒切段，大蒜拍扁，这样比较入味
![果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
橙子切开，挤出橙汁，
![果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
如果没有可以用半个柠檬代替，记得去籽，不然会苦，放柠檬的话适量减少白醋的量
![果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
所有材料加一起，戴上手套抓匀，尝一下应该会很酸，就对了，因为浸泡一晚醋的酸度会挥发掉一些，
![果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
我喜欢有点颜色的，看着比较有食欲，如果不喜欢的可以减少酱油的用量，加盐就好！
![果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "果味蒜香凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
⚠️划重点：鸡爪掰之前要洗净，掰之后还要洗很多次，知道没有一点油，不然吃起来就会有煮鸡爪的腥味
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