蒜香炒虾仁
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这道菜,是我的一个朋友教我的,很适合我这种初学者,说又简单又好吃。果然味道好到可以媲美大酒店里的了!
用料
基围虾 | 1斤 |
青椒 | 2个 |
生抽 | |
生粉 | |
花椒 | |
料酒 | |
蒜末 | |
葱末 | |
干红辣椒 |
蒜香炒虾仁的做法
基围虾减掉头,剥虾仁,但是尾巴前面那一段不要剥,留着,然后虾开背,肠子洗干净。青椒切丁。
洗完的基围虾,放料酒,生抽,少许生粉,花椒,拌匀,腌15分钟
锅里倒油,放干的红辣椒和稍许蒜末进去煸香
倒青椒。炒一会儿,就把虾倒进去。
炒1分钟左右,倒生抽。
快好的时候,放蒜末(多一点大概四瓣大蒜末)和葱末。
翻炒两下,出锅
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