酸甜美味山楂膏

用料  

酸甜美味山楂膏的做法  

1. 新鲜山楂洗净、去核，切成4瓣。

2. 将山楂瓣和小冰糖块在碗里均匀混合，基本是一比一的比例，可以根据自身口味增减冰糖的份量。

3. 将大碗放入锅中隔水蒸60-80分钟（期间需要不定时加水以免蒸干），直到碗中的山楂变软、冰糖溶化。
   蒸好后可根据自身喜好将山楂果肉捣碎搅拌。本人喜欢有果肉的口感，所以捣得不是很碎。

4. 以上步骤完成后只需将山楂膏晾凉装瓶冷藏即可。
   平日吃时注意要用干净勺子舀到小碗里再使用，以免易坏。