自制山楂膏
此山楂膏配方为我自己摸索的配方!
提醒:
1~千万别空腹吃山楂膏,对胃不好!
2~吃后千万要漱口,以防止牙齿坏表面最坚硬的牙釉质被腐蚀!.
3~山楂膏开胃消食的功能很强大,别吃得太多,防止胃口大开,从而导致发胖!
想要保质期长点的, 家里电饭煲带有蛋糕功能的,尽量用我一样的方法啊! 用电饭煲蛋糕键, 蒸后再放不粘锅里面熬干水分的, 应该比全程用不粘锅制作的存放时间更长, 因为蒸后的食品消毒更透彻!
我用电饭煲蛋糕功能进行蒸过的山楂膏, 2016年12月12日做的到2017年1月25日,约1个半月了, 山楂膏还是好的, 没有变质! 在此期间家里室温一般为10度.
用料
洗净剪成片的 新鲜山楂 | 338 克 (350克也行) |
冰糖 | 150 克 |
水 | 280 克 |
洗净无油无生水的非铁盖 玻璃瓶 | 1 个 |
自制山楂膏的做法
自制山楂膏~第1步:
山楂用小苏打+盐水浸泡,用以杀菌中和可能存在的农药! 冲洗干净,沥干,用剪刀剪成片,同时去核去蒂,剪成片的山楂共有338克(实际操作时用350克也行)+冰糖150克,准备放入电饭煲,加水280克,蒸煮.自制山楂膏~第2步:
将洗净剪成片的山楂+冰糖+水,放入电饭煲,同时放入汤勺,用做通过蒸煮消毒之后,将山楂酱舀入消过毒的玻璃瓶时的工具! 电饭煲用“蛋糕键”其也是“蒸”功能键。蜂鸣后,应取出内胆,将山楂酱倒入不粘锅.自制山楂膏~第3步:
山楂膏倒入不粘锅后, 中火熬约十分钟左右, 水分收干一些即可!自制山楂膏~第4步:
用中火熬山楂膏时,应用干净无油的木锅铲翻拌,压碎山楂片,防止锅底糊底了,约十分钟左右水分就熬干了,关火.冷却后再装瓶.
注意: 想吃山楂酱的就多给一点水,不用熬那么干即成!自制山楂膏~第5步:
熬好的山楂膏冷却后,用事先蒸煮消毒过的瓷汤勺舀起,装入事先洗净并用浓盐凉开水浸泡消毒然后沥干水分的玻璃瓶,密封避光保存。味道和市售果丹皮相似!超级好吃!自制山楂膏~第3步:
取食时应用干净无水无油的筷子夹出,千万别用筷子翻拌,防止筷子上面可能带有细菌,从而导致山楂膏变质!
再次提醒:千万别空腹吃山楂膏,对胃不好,吃后千万要漱口,防止牙釉质被腐蚀!