自制山楂糕
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婆婆捎来了一些山楂,做了点糖葫芦还剩一些,正好疫情在家有时间,就做了山楂糕,孩子可高兴了(我做的多大家可以减半)
用料
山楂(面的品种不是超级酸的) | 1000克 |
白砂糖 | 500克 |
水 | 适量 |
柠檬汁 | 少许(可不放) |
模具(孩子高兴可以不用) | |
保鲜膜 | |
容器 |
自制山楂糕的做法
山楂加盐泡一会,洗净
去蒂,去核,怎么顺手怎么去哈,去完再洗一次
放入不粘锅中加水,水跟山楂一平就可以,开火煮到山楂软烂(这一步水加的少后面炒的时间就短)
料理机打碎
倒入锅中,煮至冒泡,加入白糖不停搅拌
开始这样,加入柠檬汁(不加也可以)
最后炒成这样挂住铲子就可以啦
模具提前刷一点玉米油倒入就可以,放冷藏四小时以上
可以随便切啦
长条的可以用保鲜膜包住保存
小贴士
温馨提示:糖不要减少,减少不成型,熬煮的火候也要到位
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