自制山楂

​在城市里住久了，吃闲碎的零食只能从超市或者某宝去买。也因此，很多零食都成为记忆中的碎片，想再吃都难。

今天，小益君（ID:yijiashj）给大家推荐的这款番茄果丹皮，个个都红扑扑的，像极了记忆中的山楂卷和街头干果专卖店里的猪肉脯。其实，传统的果丹皮就是以山楂为原料的呢，只不过用最常见的番茄也能生产出果丹皮，而且味道酸酸甜甜的，很是清口。

用料  

自制山楂的做法  

1. 准备好所需要的材料

2. 先把要用到的番茄轻轻的在表皮，打个十字刀，不要切得太深

3. 用煮开的水把番茄泡30秒左右，即可

4. 烫好的番就可这样轻松的把皮撕开了

5. 撕去皮之后就把籽去掉，切块

6. 把番茄用料理机打成泥

7. 用不粘锅炒去多余的水分

8. 炒至水分明显收干，加入细砂糖

9. 把百果肉挖出，用过筛网隔去籽，把汁压出来，再翻炒至均匀即可，让番茄泥降温至40度左右

10. 倒进铺有油线的烤盘，用刮板刮平

11. 送进烤箱，中层上下火110度2个小时

12. 出炉移至烤网晾凉

小贴士

1.番茄一定要用料理机打细腻，要不炒好之后的烤制

2.烤制时切记用高温烤，一定要用低温，要不容易烤焦

3.出炉时一定要立刻移至烤网，避免产生水蒸气