自制山楂酱
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用料
水 | 少量 |
山楂 | 30只左右,个头适中 |
冰糖 | 根据个人口味适量 |
自制山楂酱的做法
山楂洗净,晾干,去掉蒂和核。加入适量冰糖,可以事先尝一下山楂的酸度。冰糖约是山楂量的1/2。
分多次加煮好的开水至冰糖全部融化,可以尝一下酸甜度并进行调整;盖上盖子煮10分钟。用勺子或其他工具将大块的山楂捣碎点,如果有料理机就更好了,可以直接打成沙状。
小贴士
煮的时候要加开水,分多次加。
可以切成小块儿,便于快速煮烂。
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