酸甜山楂
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用料
| 山楂三斤 | 1500克 |
| 冰糖 | 500克 |
| 水 | 普通饭碗两碗 |
酸甜山楂的做法
将生的山楂洗净划花刀，买山楂的时候可以选果色偏黄一些的成熟度高一些。
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加水没过山楂，开火煮，煮到山楂变软，整个过程估计得两小时。
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煮好的山楂捞起来晾一下水
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开始熬糖，冰糖和水一起倒进锅里熬煮。
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熬成糖浆，用筷子或者其他工具搅拌有些阻力即可将煮过的山楂放进糖浆继续熬煮。
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整个糖浆和山楂一起熬煮的时间大概一个小时左右。
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这是即将出锅的酸甜山楂，可以转移到小容器里，糖浆可以浸泡山楂更加入味。冰过的味道更佳。
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成品
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