翠绿清淡炒菜心

好多年前，跟家人在外吃饭，其中吃到一盘青菜很好吃，凭着记忆做过好几次，家人们都说好吃。
做法简单，炒出来的青菜翠绿，清淡又好吃！

用料  

翠绿清淡炒菜心的做法  

1. 洗净并切好青菜

2. 蒜拍扁并切小块，装盘

3. 干锅小火，放油，加入蒜蓉

4. 听到溅油的声音，轻轻翻动一下蒜，炒香约30秒

5. 转大火加入青菜，继续翻动，约30秒

6. 陆续加入盐、鱼露(也可用酱油代替)胡椒粉、鸡精，翻炒1分钟左右，再加入适量清水，焖煮2分钟

7. 开锅装盘即可。颜色翠绿，味道也清甜。