利用剩余小米粥制作美味又营养的软糯小米饼

家里有时候熬粥会剩下一些，倒掉怪可惜的，做了这款小米饼，软糯弹牙好消化，一举两得

用料  

利用剩余小米粥制作美味又营养的软糯小米饼的做法  

1. 这是剩余的小米粥，熬的时候里面加了一些燕麦跟枸杞红枣，我把枸杞跟红枣给捞出来了，如果你熬的厚或者稀的话，要根据情况加减水量来补充

2. 加入鸡蛋，白糖跟酵母

3. 搅匀之后再加入面粉搅匀

4. 搅匀之后稀厚大概就是这个状态

5. 面糊膨胀有好多气泡就证明米糊发酵好了

6. 这就是发酵好的状态，上层比较稀，需要用勺子搅拌均匀

7. 电饼铛抹一点点油就可以了，将面糊用勺子舀入后，盖上盖子

8. 大约两分钟开盖看到面糊变色就可以翻面了，再翻面焖两分钟就可以了

9. 特别软糯的小米饼就做好了