清炖萝卜整鸡汤

用料  

清炖萝卜整鸡汤的做法  

1. 整鸡洗净，胡萝卜和蘑菇洗净切成需要的大小。（这里我使用了小蘑菇和迷你胡萝卜，没有切）

2. 锅内加冷水，放入鸡，姜皮和少许料酒煮开，撇去血沫。

3. 转小火慢火炖制约3小时。直到鸡肉酥烂。最后30分钟加入胡萝卜和蘑菇，起锅前加入泡发后的枸杞，加入适量盐调味。

小贴士

1.整鸡需要把内部也完全清理干净。
2.一定全程使用小火，这样煲出来汤才干净。
3.如果汤不够，可以加入煮开的水。