汤品：清炖萝卜

极少的用料，极简朴的汤

用料  

汤品：清炖萝卜的做法  

1. 整颗去掉根部，洗净

2. 切块洗净

3. 肉切几块一两可分成4小块，过开水，冲凉。锅内入水煮肉，下入蒜瓣炖至略香。

4. 下萝卜，水略过萝卜，入适量盐，小火炖煮即可。

小贴士

加蒜瓣的量，我是加了10颗，可看蒜瓣大小而定，蒜很好的调和了萝卜的青涩气味，略带肉香的汤色清可见底，萝卜块口感嫩爽，还行，简单的食材，也应了：冬吃萝卜夏吃姜。这句俗语:-D