咖喱番茄鸡蛋豆腐羹

幸福生活中的仪式感，简单的食材，也可以美味的哦

用料  

咖喱番茄鸡蛋豆腐羹的做法  

1. 豆腐、番茄切块，金针菇去尾撕成小条，葱蒜切末备用，

2. 如图所示

3. 鸡蛋打散

4. 锅里倒入一点油，油开倒入葱段跟蒜末，翻炒出香味，倒入番茄，➕一勺盐，炒出番茄汁，

5. 锅里倒入一点油，油开倒入葱段跟蒜末，翻炒出香味，倒入番茄，➕一勺盐，炒出番茄汁，用铲子顺便压成泥。锅里倒入一碗水，放入金针菇，金针菇煮软以后，再次放入一勺盐，一勺耗油，适量白胡椒粉，三勺咖喱粉，再放入豆腐煮开

6. 水开后，准备一勺淀粉跟五勺水，搅拌均匀，淋在锅内勾芡，煮到汤汁浓稠。锅内淋上鸡蛋液，等到蛋花浮起，再加入葱花，搅动下下，就可以出锅了。
   喜欢香油的，出锅时候可以淋几滴。